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A Salada de Grão-de-Bico é uma opção fresquinha e deliciosa que traz um pedacinho do Mediterrâneo para a sua mesa. Essa salada, que se destaca por ser rápida de preparar, é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em um almoço leve. Com uma mistura de sabores vibrantes, ela é uma maneira saborosa de incluir proteína vegetal na sua dieta. O frescor dos ingredientes faz dela uma escolha perfeita para quem busca uma refeição nutriente que não exige muito tempo na cozinha.
Os ingredientes dessa salada são simples, mas cheios de sabor e textura. O grão-de-bico é o protagonista, trazendo toda a sua cremosidade e leve nutrição. Junto dele, encontramos a frescura do pepino e a crocância do pimentão, que adicionam um toque crocante e colorido ao prato. As cebolas e o alho, em pequenas quantidades, proporcionam um sabor marcante, enquanto o suco de limão ativa uma explosão de frescor. Por fim, um fio de azeite dá um acabamento perfeito, juntando todos os sabores e criando uma salada que é ao mesmo tempo refrescante e satisfatória.
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico (aproximadamente 400g)
- 1 pepino médio, picado
- 1 pimentão (pode ser vermelho ou amarelo), picado
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Comece escorrendo e enxaguando o grão-de-bico. Coloque-o em uma tigela grande.
- Adicione o pepino picado, o pimentão picado, a cebola roxa e o alho à tigela com o grão-de-bico.
- Esprema o suco de um limão sobre os ingredientes na tigela.
- Regue com o azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo muito bem para que os sabores se combinem.
- Sirva imediatamente ou pode deixar na geladeira por alguns minutos para ficar mais refrescante.
O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal e fibra, ajudando na saciedade e na digestão. O pepino traz muita água, ajudando a manter a hidratação, enquanto o pimentão é rico em vitaminas, especialmente a vitamina C. O alho tem propriedades antioxidantes e o limão dá um toque refrescante, além de ser uma ótima fonte de vitamina C.
Esta receita rende aproximadamente 4 porções e é perfeita para dias quentes, piqueniques ou como acompanhamento em um almoço leve.
Conclusão
Se você gostou da nossa Salada de Grão-de-Bico refrescante, siga-nos para mais receitas fáceis e deliciosas como esta! Nós adoramos compartilhar pratos rápidos que ajudam você a cozinhar melhor e mais rápido.
Experimente também combinar essa salada com outros pratos gostosos! Aqui estão cinco sugestões que combinam bem:
- Frango grelhado temperado
- Arroz de legumes
- Tortilhas de milho
- Espaguete alho e óleo
- Peixe assado com limão
