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A salada refrescante de quinoa é uma deliciosa mistura que traz frescor e saúde em cada garfada. Com suas raízes na América do Sul, a quinoa já foi conhecida como “o grão sagrado”. Essa salada é leve, perfeita para dias quentes, e tem um sabor incrível que faz você sentir a natureza em cada ingrediente. É uma opção ótima para quem busca uma refeição saudável, mas cheia de sabor.
Para preparar essa salada, vamos usar a quinoa como base, que traz uma textura fofa e um leve sabor de noz. Vamos adicionar legumes frescos, que vão dar crocância e cores vibrantes ao prato, tornando-o ainda mais atraente. Um toque de ervas traz frescor e aroma, enquanto um molho simples, feito com ingredientes acessíveis, unirá tudo isso de forma deliciosa. A combinação dessas texturas e sabores faz da salada refrescante de quinoa uma explosão de sabor em cada garfada, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino médio, picado
- 1 tomate médio, picado
- 1 cenoura média, ralada
- 1/4 de xícara de cebola roxa, picada
- 1/4 de xícara de salsinha, picada
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Lave bem a quinoa em água corrente para remover qualquer impureza.
- Em uma panela, coloque a quinoa e as 2 xícaras de água. Deixe ferver e depois abaixe o fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha evaporado e a quinoa fique fofa.
- Retire a quinoa do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, misture o pepino, o tomate, a cenoura, a cebola roxa e a salsinha.
- Adicione a quinoa cozida e misture bem.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Jogue esse molho sobre a salada e misture novamente.
- Deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Os ingredientes desta salada são saudáveis e cheios de nutrientes. A quinoa é uma boa fonte de proteína e fibra, ajudando na digestão. Os legumes frescos trazem vitaminas e minerais essenciais, enquanto as ervas e o suco de limão adicionam sabor e vitaminas. Essa combinação faz bem para o corpo e deixa você se sentindo cheio de energia.
Essa receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para dias quentes, piqueniques ou como acompanhamento em almoços e jantares.
Conclusão
Se você gostou da nossa receita de salada refrescante de quinoa, não deixe de nos seguir para mais receitas deliciosas e fáceis como esta! Temos muitas opções que você vai adorar preparar.
Experimente também outros pratos que combinam muito bem com essa salada. Aqui estão cinco sugestões que você pode fazer para acompanhar:
- Peito de frango grelhado
- Filé de salmão ao forno
- Legumes assados
- Wraps de atum
- Sopa de legumes cremosa
